Lisabon, I`ll be back

24/12/2014

“Ispletena” makovnjača

24/12/2014

Medenjaci iz mamine kuharice

24/12/2014
Torre-de-belem
mak5
medenjaci4

Mamina kuhinja je najbolja kuhinja, i točka. Moja majka je izvrsna u kuhnji kada su slana jela u pitanju a ne zaostaje ni sa desertima, mamine kremšnite i medena pita na daleko su poznate 🙂 Kao i svakog Božića, pa tako i ovog, ja radim ono što mi ide najbolje, a to su medenjaci prema receptu iz mamine bilježnice koja krije razne kulinarije.:) Sjećam se prije 3 godine kada sam se upustila u izradu medenjaka,toliko sam se oduševila da sam odlučila “to je moj kolač”! I jest, to je moj kolač odnosno kolačići, po mom mišljenju odličnog omjera začina koji upotpunjuje ostale sastojke. Vrlo je jednostavan za izradu a kada kolačići zamirišu znate da je Božić blizu, vrlo blizu 🙂

medenjaci4

Medenjaci

Sastojci:

  • 50 dkg glatkog brašna
  • 20 dkg šećera
  • 1 velika žlica sode
  • 15 dkg meda
  • 3 cijela jaja
  • 1 velika žlica masti
  • cimet
  • mušatni oraščić
  • ekstrakt vanilije
medenjavi3

U izradi

Brašno prosijete pa dodajte ostale sastojke i ručno umijesite tijesto. Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite 30-tak minuta da tijesto odmori. Režite na manje dijelove i razvaljajte na 1 cm debljine, a zatim izrezujte oblike pomoću kalupa prema želji :). Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite 2o minuta (važno je iste izrezane oblike peći zajedno, dakle prvo sve zvijezdice, pa borove, pa tako dalje). Medenjake pustite da se ohlade i spremite u  kutiju za kolače. Možete ih ukrasiti po želji, ja sam za svoje koristila kraljevsku glazuru ili royal icing (recept za glazuru možete pronaći ovdje).

U slast!

medenjaci1

Medenjaci ukrašeni kraljevskom glazurom