Gost post – Darkova web kuharica i lazanje juha

01/03/2015

Gamberi na salatu

01/03/2015

Šumsko voće i vanilija

01/03/2015
lazanje-juha-darkova-web-kuharica-15
sala
vanilijasumskovoce

Najviše volim čokoladne kolače, a odmah poslije šumsko voće u svim kombinacijama. Šumsko voće me uvijek nekako podsjeća na ljeto i branje borovnica u Gorskom kotaru kad sam bila mala i na najbolju štrudlu koja se još vruća topi u ustima. Savršenstvo!

Odlučila sam “zaljetiti” zimu jednim brzim desertom kao što je krema od vanilije sa šumskim voćem.

Nestalo je u trenu! 🙂

vanilijasumskovoce

Vanilija i šumsko voće

Sastojci:

  • 2 žumanjka
  • 100 g šećera
  • 40 g škrobnog brašna
  • mahuna vanilije
  • 0,5 l mlijeka
  • 100 g zamrznutog šumskog voća
  • 2-3 velike žlice šećera
  • 2 velike žlice škrobnog brašna

Odvojite žumanjke i dodajte ima 100 g šećera te ih miksajte dok smjesa ne postane pjenasta i dok se šećer otopi. Dodajte malo mlijeka i škrobno brašno pa sve zajedno izmješajte.

U posudu ulijte ostatak mlijeka i dodajte sjemenke i mahunu vanilije te stavite na vatru. Kada mlijeko zavrije, prvo malo mlijeka ulijte u smjesu i izmješajte kako bi se izbalansirale temperature a zatim smjesu ulijte u mlijeko i miješajte. Kuhajte na vatri još 2 minute.

Šumsko voće stavite u posudu, dodajte malo vode i 2 – 3 žlice šećera. Kada se šećer otopi dodajte 2 žlice škrobnog brašna, kuhajte još minutu i ostavite sa strane.

U čašu ili zdjelicu žlicom dodajte kremu od vanilije i šumsko voće. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi a zatim prebacite u hladnjak kako bi se dobro ohladilo.

vanilija

Vanilija i šumsko voće

A sada uzmite žlicu i uživajte u desertu! 🙂

vansv

Krema od vanilije sa šumskim voćem