“Križam” po karti svijeta – Brussels

15/09/2016

Tortilje sa špinatom/Hrana u avionu

15/09/2016

Tart od sira i krušaka i Ukusi Novog Sada

15/09/2016
img_6677
4-1-of-1
Tart

Nakon višemjesečnog dogovaranja u nekoliko grupa na watsup-u i facebook-u, dogovor oko proslave djevojačke moje drage M, je pao – idemo u Novi Sad! O Novom Sadu nisam znala previše, osim da se tamo održava Exit festival i da tamo žive meni drage kolegice blogerice Nevena i Sonja

Novi Sad

Novi Sad

U ovu avanturu krenulo nas je 10 cura i ni jedna nikada prije nije bila u Novom Sadu. Očekivale smo ono što smo pročitale (barem ja) na portalima i putopisima, grad zabave, ljubaznih ljudi i dobre hrane. Više manje nešto što uvijek očekujete kad idete kod naših susjeda.

Novi Sad

Novi Sad

Organizacije djevojačke u drugom gradu i drugoj državi sa 10 cura (svi znamo kakve smo mi žene – jednostavne :)) bila je izazovna, ali tu je uskočila Nevena sa prijedlogom gastro ture.

Most slobode

Most slobode

Drugi dan po dolasku imale smo organiziranu gastro turu, koju vodi Ivana sa bloga Moja mesta. To mi je nekako baš bilo za nas, najbolji i najbrži način da upoznamo grad, ljude, običaje i gastronomiju. 

Ukusi Novog Sada su projekt koji je Ivana osmislila u suradnji s novosadskim ugostiteljima a u ponudi su vojvođanska jela i pića. U turu je uključena šetnja po Novom Sadu i degustacija hrane i pića na pet različitih mjesta. Održava se subotom, počinje u vrijeme ručka i traje između tri i četiri sata. Maksimalan broj ljudi u jednoj turi je osam.

Dunavski park

Dunavski park

Tog vrućeg subotnjeg popodneva našle smo se s Tihanom i Ivanom u Dunavskom parku, tamo nas je dočekala dekica i mali piknik – degustirali smo vojvođansku rakiju od jabuka i burek ispod sača (sir, zelje i piletina). Ivana nam je cijelo vrijeme dok smo šetale i degustirale pričala o povijesti i značajnim događajima i građevinama u Novom Sadu. Na taj način smo dobile još bolji dojam o gradu u  kojem se nalazimo.

Vojvođanska rakija od jabuka

Vojvođanska rakija od jabuka

Degustacija

Degustacija

Uslijedila je degustacija vina (Naša vina), zatim vojvođanskog roštilja (rolana piletina u slanini, ćevapi i somun kod Astal Saren) i gulaša u Špajz salaša 137 koji mi se posebno svidio jer je baš onako domaći, kao da ga je moja mama pripremala. Interijer je vrlo ugodan, sa staklenkama zimnice na zidovima, starim metalnim tanjurima i keramičkim zdjelicama iz kojih smo jeli gulaš. Bio je to baš poseban doživljaj! 

Degustacija roštilja

Degustacija roštilja

Gulaš

Gulaš

I za kraj Ivana nas je odvela u Veliki gdje smo degustirali knedle od šljiva. Klasičan desert ili glavno jelo koje se često sprema i kod nas. Knedle su bile, pa mogu iskreno reći, najbolje knedle koje sam probala (da, čak su bolje od maminih, ali pssst!). Tijesto je mekano i pahuljasto a opet dovoljno kompaktno da se ne raspadne pri kuhanju i da zadrži punjenje unutar knedle. Ma, jednostavno savršeno!

Veliki

Veliki

Također, Ivana nam je dala gastro preporuke za ostala mjesta:

Kuća mala
Carica
Fish&zelenish
Project 72 Wine and Deli
Kombinat
Coffee to go Novi Sad
Vremeplov

Novi Sad

Novi Sad

I ono što bih ja najtoplije preporučila je Moritz Eis slastičarna koja u ponudi ima sladolede rekli bi novosađani “strava” okusa! Usudila bih se reći da mi je ovaj sladoled bio bolji i od najboljeg sladoleda na svijetu u San Gimignanu. Sladoledi su bogate arome voća, orašastih plodova, začina i drugih sastojaka!

Gastro tura je nešto što toplo preporučam ako želite grad doživjeti na neki drugačiji i ukusniji način! A ja sam osim fine hrane i zanimljive povijesti upoznala još jednu novosađanku s kojom ću sljedeći put kad dođem u Novi Sad piti kavu i jesti knedle! 🙂

Novi Sad

Novi Sad

Ps. Hvala Anamariji na fotkama! 🙂

Tart od sira i krušaka

Tart od sira i krušaka

Vjerojatno ste ogladnili od silne priče i slika, zato vam donosim recept za tart od sira i krušaka! Uživajte!

Tart od sira i krušaka
Serves 6
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Prep Time
10 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 1 šalica brašna bez glutena (rižinog)
  2. 1/3 šalice heljdinog brašna
  3. sol
  4. žličica sode bikarbone
  5. 1 jaje
  6. 1/3 šalice maslaca
  7. 3 žlice šećera
  8. Nadjev
  9. 375 g svježeg sira
  10. 1 jaje
  11. 1 i pol velika žlica meda
  12. 1 velika kruška
  13. malo cimeta
  14. 2 žlice smeđeg šećera
Instructions
  1. Za prhko tijesto, u posudu stavite prosijano brašno, malo soli i sodu bikarbonu te maslac i zdrobite zajedno da dobije izgled krupice.
  2. Potom dodajte šećer i jaje i umijesite glatko tijesto.
  3. Bitno je da maslac bude hladan. Tijesto zamotajte u prozirnu i ostavite kratko u hladnjaku (kako se radi o bezglutenskom tijestu nije potrebno držati u hladnjaku jedan sat, kao što je potrebno s pšeničnim brašnom).
  4. Upalite pećnicu na 180°C.
  5. Izvadite tijesto, razvaljajte ga i utisnite u kalup za pitu (ja sam radila u četvrtastom kalupu).
  6. Tijesto izbodite vilicom.
  7. Tijesto pecite oko 10 minuta.
  8. Dok se tijesto peče pripremite nadjev od sira tako da pomiješate sir, med i jaje.
  9. Krušku narežite na ploškice i pomiješajte s cimetom i šećerom.
  10. Polupečeno tijesto izvadite iz pećnice i nadjenite sa nadjevom od sira. Zatim dodajte ploškice kruške i stavite u pećnicu još oko 25 minuta.
  11. Sir mora biti pečen a ploškice kruški mekane.
  12. Pečeni tart ostavite da se ohladi prije posluživanja.
Foodiona.com http://foodiona.com/