Heljdini keksići

13/02/2016

Bicikliranje po Berlinu – 3/3

13/02/2016

Moja rođendanska torta

13/02/2016
2
Berlin
Torta

Od silnih rođendana i rođendanskih torti, došao je red i na moju! 🙂 U veljači osim što slavimo maškare i dan zaljubljenih, slavimo i  moj rođendan! O godinama neću pričati, samo da sam  od srijede bliže 30-toj. 🙂 Ove godine poklonila sam si tortu sa 3 kore, kremom od mascapronea i čokolade i namazom od malina – mog najdražeg voća! Biskvit sam radila prema receptu kolegice s bloga Life tastes like chocolate ali sa bezglutenskim brašnom, a namaz može biti od višanja ili možete koristiti pekmez. Torta je odlična, ne preslatka a opet zasitna. Dovoljno je reći da sam sa promjerom torte 20 cm nahranila više od 10 ljudi! 🙂

Moja rođendanska torta
Serves 10
Write a review
Print
Prep Time
45 min
Cook Time
30 min
Total Time
2 min
Prep Time
45 min
Cook Time
30 min
Total Time
2 min
Ingredients
  1. Biskvit
  2. 4 jaja
  3. 200 g šećera
  4. 250 ml mlijeka
  5. 1 žlica ekstrakta vanilije
  6. 175 g omekšalog maslaca
  7. 350 g brašna bez glutena
  8. 1 žličica sode bikarbone
  9. 1 žličica praška za pecivo
  10. 1/2 žličice soli
  11. Namaz od malina
  12. 150 g malina
  13. 3 žlice gustina
  14. 5 žlica šećera
  15. Čokoladna krema
  16. 300 g mascarponea
  17. 120 g tamne čokolade
  18. 200 ml slatkog vrhnja
  19. Premaz torte
  20. 50 g malina
  21. 200 g mascapronea
  22. 100 g vrhnja za šlag
  23. 2 listića želatine
Instructions
  1. Upalite pećnicu na 180°C.
  2. Omekšali maslac umutite mikserom sa šećerom dok ne dobijete pjenastu smjesu, zatim dodajte jaja i vaniliju te dobro izmiksajte.
  3. U drugoj posudi prosijte brašno, dodajte sol, sodu i prašak i promiješajte.
  4. Zatim u osnovnu smjesu dodajte brašno i mlijeko naizmjence dok sve ne potrošite, pazeći da ne miješate previše (ovo možete i pjenjačom).
  5. Na veliki četvrtasti kalup stavite papir za pečenje i prebacite smjesu.
  6. Pecite oko 20-30 minuta.
  7. Kad se biskvit ohladi, pomoću kalupa od 20 cm izrezujte krugove. Meni su ispala 3 kruga, a sa viškom biskvita napravite jednostavne kuglice.
  8. Kremu od čokolade radite tako da čokoladu otopite na pari i ostavite da se malo prohladi. Rastopljenu čokoladu dodajte u jednu zdjelu u kojoj ste pomiješali mascarpone i šlag.
  9. Maline, šećer i vodu prokuhajte i propasirajte. Maline vratite natrag na vatru te dodajte gustin. Namaz ostavite da se ohladi.
  10. Kremu od malina radite tako da 50 g malina sa šećerom i vodom prokuhate i propasirate, te dodate nabubrenu želatinu.
  11. U smjesu mascapronea i šlaga dodate smjesu malina i želatine i dobro promiješate.
  12. Ohlađeni biskvit prebacite na stalak za tortu i oko njega stavite kolut od kalupa za torte koji ste omotali sa prozirnom folijom. Tortu slažete tako da biskvit premažete sa namazom od malina, zatim dodate 1/3 kreme od čokade i isto ponovite sa ostala 2 biskvita.
  13. Tortu stavite u hladnjak preko noći te premažete sa kremom od malina.
  14. Prema želji ukrasite tortu sa čokoladom i malinama.
Foodiona.com http://foodiona.com/
Torta

Torta

 

Torta

Torta