Panna cottu sam već ranije radila u kombinaciji s grejpom, sada vam donosim recept za čokoladnu panna cottu koju sam obogatila sa mentom i za kraj sam dodala svježe borovnice!
Desert je nestao u nekoliko minuta, dovoljno je reći da smo ga pojeli još lagano toplog, jer se nismo mogli dočekati da se ohladi. 🙂
Svakako preporučam da panna cottu ostavite minimalno 3 sata ili preko noći u hladnjaku!
Panna cotta
Ukoliko ne volite kombinaciju mente i čokolade, mentu slobodno preskočite.
Recept je na 24 sata a evo ga i na blogu! 🙂
Panna cotta s mentom i borovnicama
2015-10-11 11:03:57
Serves 4
Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Total Time
15 min
Ingredients
- 400 ml slatkog vrhnja
- 80 ml mlijeka
- 9 grama želatine
- 100 g čokolade za kuhanje
- 30 g šećera
- 10 listića svježe mente
- 100 g svježih borovnica
Instructions
- Želatinu prelijte sa hladnom vodom i ostavite da nabubri.
- U lonac ulijete slatko vrhnje i mlijeko, te dodate šećer i listiće mente. Promiješate i kuhajte pazeći da smjesa ne zavri.
- Pred kraj dodajte nasjeckanu čokoladu, maknite s vatre i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
- Želatinu ocijedite i mješajući dodajte u smjesu, pazeći da ne ostanu grudice.
- Zatim smjesu koz sito (kako bi uklonili eventualne grudice i mentu) ulijete u kalupe koje ste prethodno namočili hladnom vodom, te prekrijete prozinom folijom da se ne bi stvorila korica i ostavite hladiti na sobnoj temperaturi a potom u hladnjaku (oko 5 sati).
- Panna cottu poslužite hladnu i posipajte svježim borovnicama.
Foodiona.com http://foodiona.com/