Kambodža i tajanstveni Angkor wat

24/02/2015

Sjever Tajlanda, tečaj kuhanja i giveaway

24/02/2015

Slane palačinke

24/02/2015
DSC06581
DSC06896
jjgjg

Ovom jelu ne treba nikakav senzacionalan uvod. Palačinke i točka. Slatke. Slane. Osim sa nutellom palačinke volim i slane, s mesom ili povrćem ili onako starinske sa šunkom i sirom. Najčešće ih radim kao “tortilje”, napunim ih piletinom, paprikom, grahom, kukuruzom dodam chilly.

jgsoj

Punjene palačinke

Jučer sam ne gledajući i ne razmišljajući iz hladnjaka izvadila namirnice za večeru. Na stolu se našla puretina, paprika, luk i mrkva. Malo sam “prošetala” po škrinji i veseloj ekipi dodala domaće vrganje. 😉 Odmah mi je prošlo kroz glavu – slane palačinke! 🙂

Zapečene bezglutenske palačinke punjene puretinom, vrganjima, paprikom, lukom i mrkvom bile su za prste polizati. 🙂

paalala

Slane palačinke

Sastojci (za 10 palačinki):

  • bezglutensko brašno
  • 3 jaja
  • malo soli
  • mlijeko
  • mineralna
  • vrganji
  • 200 g puretine
  • 1 paprika
  • 1 luk
  • 1 mrkva
  • maslinovo ulje
  • 1 žlica kiselog vrhnja

Brašno, jaja, sol, mlijeko i mineralnu mješajte dok ne dobijete homogenu smjesu za palačinke. Neka vam palačinke budu malo deblje, kako  se ne bi raspale kada ih napunite i zarolate.

Na vrućoj tavi s malo ulja prepržite puretinu (može i neko drugo meso) koju ste prethodno narezali na trakice ili kockice.

Zatim puretinu izvadite iz tave, pa dodajte redom nasjeckani luk, papriku, mrkvu i vrganje. Sve zajedno dinstajte i miješajte dok ne omekša. Dodajte soli prema želji. Kada su sastojci u tavi omekšali dodajte puretinu i žlicu kiselog vrhnja.

Upalite pećnicu na 190 °C. Palačinke napunite sa smjesom iz tave i zarolajte. Stavite u nauljeni kalup i pecite 15-tak minuta u pećnici.

Ukoliko imate sira (ja nisam imala..:)), po palačinkama posipajte naribani sir. 🙂

Uz ovo jelo pripremila sam “zdravi” tartar umak – sitno rezani krastavci, sirni namaz, bioaktiv, sol i papar. 🙂

To je to, uživajte!

jjgjg

Slane palačinke