Kao što sam napisala na fb: Janjetina i točka! (s uskličnikom), nema se tu što dodati, janjetine, luka i pečenih krumpira ma di ćeš bolje. 🙂 Janjetina ispod peke s krumpirima i povrćem i janjetina pečena na ražnju s lukom za mene su poznata stvar, ovaj put uhvatila sam se janjeći kotleta koje sam pripremila na tavici u umaku od ružmarina i maslaca uz pire od graška i krumpira. Kombinacija je bila za prste polizat. Dragi i ja “smazali” smo kilu janjetine za ručak, što je i bio cilj. 🙂 Pokušajte i vi 😉
Janjeći kotleti
Slijedi recept 🙂
Janjeći kotleti
2015-04-08 09:49:18
Serves 2
Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
45 min
Ingredients
- 1 kg janjećih kotleta
- 2 grančice svježeg ružmarina
- 1 češanj češnjaka
- 100 g maslaca
- 1 dcl bijelog vina
- 3 žlice maslinova ulja
- 100 g smrznutog graška
- 300 g krumpira
- sol
Instructions
- Janjetinu dobro posolite, dodajte sitno nasjeckanog češnjaka, jednu grančicu ružmarina, 0,5 dcl vina i 2 žlice maslinova ulja te ostavite u hladnjaku preko noći da se marinira.
- Krumpir ogulite, narežite na kockice i zajedno sa smrznutim graškom stavite kuhati u posoljenu vodu.
- Na vruću tavicu stavite čiste janjeće kotlete (maknite češnjak i ružmarin) i pecite na jednoj strani 7 minuta, zatim okrenite i pecite još 3 minuta. Meso iznutra mora biti roskasto i meko.
- U tavicu dodajte sitno sjeckani češnjak, grančicu ružmarina, maslac i 0,5 dcl vina.
- Ostavite da se maslac rastopi i maknite s vatre.
- Od graška i krumpira napravite pire tako da dodate 50 g maslaca i malo soli.
- Vruće janjeće kotlete poslužite uz pire od graška i krumpira i prelije umakom od maslaca, ružmarina i češnjaka.
Foodiona.com https://foodiona.com/
Uživajte! 🙂