Danas sam za ručak radila jednostavan a vrlo ukusan prilog, paprike punjene krumpirom. Ovo jelo može se poslužiti kao prilog ili kao glavno jelo, također postoje mnoge varijacije na ovu temu paprike punjene krumpirom, pancetom, vrhnjem i slično. Odlučila sam napraviti najjednostavniju verziju, paprike, luk i krumpir.
Sastojci:
- 2 velike crvene paprike
- 4 veća krumpira
- 1 manji crveni luk
- sol
- papar
- maslinovo ulje
Punjene paprike
Krumpir i luk ogulite i naribajte te dodajte soli i papra po želji. Paprike preplovite i izvadite koštice, nauljite te punite lukom i krumpirom. Stavite u kalup u koji ste prethodno stavili papir za pečenje i pecite na 180° 45 minuta. Prvih 30-tak minuta paprike prekrijte folijom i tako pecite a zadnjih 15 minuta maknite foliju kako bi s obije strane dobile lijepu boju. Paprike možete puniti i cijele, a “punjevina” može biti krumpir, panceta, mrkva, luk, vrhnje, ovisno o vlastitom ukusu.
Uživajte!
Pečene punjene paprike