Amaranth jako volim i najčešće ga spremam za doručak zajedno s prosom. To je žitarica najsitnijeg zrna iznimno je bogata proteinima, željezom i vlaknima. Bogat je esencijalnim masnim kiselinama – linoleinskom i linoletskom koje pridonose odličnoj formi organizma tako amaranth zbog svog izuzetnog sastava može pomoći kod redukcijskih dijeta. Amaranth možemo koristiti u kolačima, varivima, kao doručak ili salata. Proljetna salata sa amaranthom brzo se sprema a dovoljno je bogata da vas zasiti za neko duže vrijeme. Sastojke možete sami birati prema ukusu također možete dodati dresing od jogurta ili slično.
Proljetna salata sa amaranthom
Projetna salata sa amaranthom
2015-05-26 10:29:36
Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
15 min
Ingredients
- 1 šalica amarantha
- 2,5 šalice vode
- 1 žlica maslinova ulja
- 1 ljubičasti luk
- 1 avokado
- 10 cherry rajčica
- 100 g feta sira
- Sol
Instructions
- Amaranth stavite u ključalu vodu, smanjite vatru i kuhajte 15-tak minuta. Amaranth je gotov kada upije svu vodu. Ostavite ga sa strane da se ohladi. U zdjelu narežite na kockice ili trakice luk, avokado i cherry rajčice. Dodajte ohlađeni amaranth, žlicu ulja i feta sir. Promiješajte i po potrebi posolite.
Foodiona.com https://foodiona.com/