Muffin tortice

17/06/2015

Mini pite bez pečenja

17/06/2015

Galette s ribizlom i breskvama

17/06/2015
Muffin tortice
Pite s kremom od boovnice
Galette

Potaknuta galettama s jagodama blogerice Tihane okušala sam se i ja u izradi istih. Galette, francuske pitice, su slatki i prhki zalogaji. Kombinacija su prhkog tijesta i voća posipanog šećerom. Koristila sam ribizl koji je malo reskiji pa sam dodala više šećera i breskve. Nemojte se ograničavati kombinacije tijesta s voćem su doslovno neograničene – kupine, jagode, jabuke..

Galette su brzo gotove a odlično idu tople s kuglicom sladoleda.

Recept možete pronaći na 24sata i u tiskanom izdanju BudiIN.

Galette s ribizlom i breskvama
Serves 5
Write a review
Print
Prep Time
30 min
Cook Time
25 min
Total Time
55 min
Prep Time
30 min
Cook Time
25 min
Total Time
55 min
Ingredients
  1. 125 g brašna
  2. 60 g hladnog maslaca
  3. 1 žličica šećera
  4. Pola žličice soli
  5. 1 jaje
  6. 20 ml hladne vode
  7. 2 breskve
  8. 2 vanilin šećer
  9. 1 žličica muškatnog oraščića
  10. 1 žličica cimeta
  11. 125 g ribizla
  12. 2 žlice gustina
  13. Šećer
Instructions
  1. Hladni maslac izrežite na kockice i dodajte u zdjelu u koju ste prethodno stavili brašno, jaje, sol i šećer. Miksajte dok tijesto postane mrvičasto. Dodajte 20 ml hladne vode i još malo miskajte. Prebacite na radnu plohu i zamijesite dok tijesto ne postane glatko i homogeno.
  2. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite minimalno pola sata u hladnjaku.
  3. Za jedan nadjev narežite breskve i dodajte jedan vanilin šećer, muškatni oraščić, cimet i jednu žlicu gustina.
  4. Za drugi nadjev pomiješajte ribizl, vanilin šećer i jednu žlicu gustina.
  5. Pećnicu upalite na 190°C.
  6. Razvaljajte tijesto i oblikujte krugove. Dodajte nadjev i formirajte oblik zdjelica. Premažite jajetom i obilno posipajte šećerom.
  7. Stavite u pećnicu na 190°C 25 minuta.
  8. Galette posipajte šećerom u prahu i poslužite tople ili hladne.
Foodiona.com http://foodiona.com/
Galette

Galette