Savijača od tikvica i sira

26/05/2015

Proljetna salata sa amaranthom

26/05/2015

The torta

26/05/2015
savijaca1
salata3
torta3

Znam, znam, slabo objavljujem postove na blogu i ovim putem se ispričavam..zadnjih tjedana trebao mi je dan koji traje barem 30 sati. Znači recept. ..The torta je bila slatki poklon za proslavu 10. broja Prigorje.hr. Večera se održala u jednom simpatičnom eko selu gdje su nas na ulazu dočekale dvije divlje svinje – Bingo i Mrvica. 🙂 O prefinoj i domaćoj klopi ne moram ni govoriti – domaći špek. sir i vrhnje, kulen.. A torta od jagoda, čokolade i mascarponea na kraju obilne večere savršeno se uklopila. 🙂 Suradnici Prigorje.hr bili su zadovoljni nadam se da ćete biti i vi. 🙂

The torta

The torta

Recept se već neko vrijeme nalazi na 24sata, pa možete proviriti i tamo. 🙂

The torta
Serves 20
Write a review
Print
Ingredients
  1. ● 1 šalica smeđeg šećera
  2. ● 1/2 šalice oštrog brašna
  3. ● 1/2 šalice glatkog brašna
  4. ● 1 žličica praška za pecivo
  5. ● 1 žličica sode bikerbone
  6. ● 1/2 šalice kakaa
  7. ● 1 jaje
  8. ● 1/2 šalice mlijeka
  9. ● 1/4 šalice ulja
  10. ● 1 vanili šećer
  11. ● 1/4 šalice vrele vode
  12. • 250 gr mascarponea
  13. • 250 ml slatkog vrhnja
  14. • 60 g čokolade za kuhanje
  15. • 100 g jagoda
  16. • 18 g želatine
  17. • 5 žlica šećera
Instructions
  1. Biskvit
  2. Upaliti pećnicu na 170 °C.
  3. Pomiješati sve suhe sastojke u jednoj zdjeli i sve mokre sastojke (osim vrele vode) u drugoj zdjeli.
  4. Postupno dodajte mokre sastojke u suhe da se sjedine. Dodajte vrelu vodu, promiješajte pjenjačom i preliti u kalup za pečenje (promjera 26 cm) u koji ste prethodno stavili papir za pečenje.
  5. Stavite u pećnicu i pecite 40-45 minuta.
  6. Biskvit ostavite da se ohladi.
  7. Mascarpone krema s čokoladom
  8. Čvrsto izmiksajte vrhnje za šlag te dodajte mascarpone i miješajte dok se ne sjedini. Podijelite smjesu u dvije zdjele.
  9. Čokoladu otopite na pari i ostavite da se malo prohladi. Rastopljenu čokoladu dodajte u jednu zdjelu s mascarponeom i šlagom i promiješajte.
  10. Macarpone krema s jagodama
  11. Listiće želatina namočite u hladnoj vodi.
  12. Jagode narežite na manje komade i stavite u lončić u koji ste prethodno stavili malo vode i šećer te kuhajte na vatri dok na omekšaju. Pomoću štapnog mikser napravite pire i procijedite jagode da se riješite koštica.
  13. Želatinu ocijedite i umješajte u vrući pire od jagoda.
  14. U drugu polovicu smjese mascarponea i šlaga dodajte lagano prohlađeni pire od jagoda sa želatinom.
  15. Ohlađeni biskvit prebacite na stalak za tortu i oko njega stavite kolut od kalupa za torte.
  16. Na biskvit dodajte mascarpone kremu s čokoladom pa sa jagodama.
  17. Tortu ostavite u hladnjaku minimalno 3 sata kako bi se krema stisnula.
  18. Napravite preljev od čokolade, prelijte preko ohlađene torte i ukrasite jagodama.
Foodiona.com http://foodiona.com/