U Lidlu još uvijek traje akcija i možete pronaći slatke kalupe za kolače i torte i ostale slastičarske gadgete . Ja sam uzela kalup za mini kuglofe i mini tartove. Malo je reći da sam isti dan ispekla 2 ture kuglofa a isto tako i sljedeći dan. Kad je bal nek je bal! Danas vam donosim recept za mini kuglofe od kikiriki maslaca i čokolade zvučnog naziva čokoriki kuglofi! 🙂

Sastojci:

za 6 kuglofa

• 100 g bezglutenskog brašna (može i oštro pšenično brašno)
• 40 g lanenog brašna
• 60 g smeđeg šećera
• 1 vanilin šećer
• 1/2 praška za pecivo
• 2 žlice jogurta
• 50 ml ulja
• 150 ml mlijeka
• 2 žlice kikiriki maslaca
• žlica maslaca
• 100 g čokolade
• 1 jaje

Upalite pećnicu na 180°C.

U zdjeli pomješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer. U drugoj zdjeli pomješajte jaje, mlijeko, ulje i jogurt. Na pari otopite 50 g čokolade i 2 žlice kikiriki maslaca. Dodajte mokre sastojke u suhe u nekoliko navrata mješajući pjenjačom i na kraju dodajte otopljenu čokoladu i kikiriki maslac. Promješajte da se sve sjedini i prelijte u silikonske kalupe za mini kuglofe.

Pecite 20 minuta i ostavite da se ohladi u kalupu a zatim izvadite kuglofe.

Ova varijanta je zbog kikiriki maslaca malo suša pa sam ja otopila 1-2 žlice smeđeg šećera u 100 ml vruće vode i kratko umočila kuglofe.

Na pari otopite 50 g čokolade i žlicu neslanog maslaca i prelijte preko kuglofa. Možete ih ukrasiti čokoladnim mrvicama po želji! 🙂

Uživajte!