Bruschetta je predjelo koje dolazi iz Italije a sastoji se od tostiranog kruha, češnjaka, rajčica, maslinovog ulja, soli i papra. Originalno bruschette su se pripremale samo sa maslinovim uljem, češnjakom i malo soli. S vremenom bruschette su postali predjelo u restoranima i “nositelj” ostalih predjela. Ostali sastojci poput tartufa, rajčica, maslina naknadno su dodani.

Vjerojatno ste svi spremali kod kuće ovu ili sličnu verziju. Ja u svoju volim dodati malo naribane mrkve, sir i svježi bosiljak. Odlična su večera a često ih spremam i kao party food u raznim varijantama.

Sastojci:

• 2 kriške kruha
• 1 češanj češnjaka
• 1 rajčica
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 manja mrkva
• sir
• svježi bosiljak

Upalite pećnicu na 200 °C. Na kruh dodajte redom nasjeckani češnjak, rajčicu, sir (ja preferiram mozzarellu međutim ovaj put sam koristila dimek), naribanu mrkvu te zatim prelijete sa 2 žlice maslinova ulja. Stavite u pećnicu na 10-tak minuta, kada su gotovi dodajte par listića svježeg bosiljak i to je to. 🙂

Bruschette su gotovi, najbolje ih je poslužiti tople!

Uživajte!