Avokado na sniženju 50% u poznatom trgovačkom lancu. U glavi brzo brojim namirnice u hladnjaku.. Imam krastavce, tunu, rajčicu, senf, jaja..hm, nešto bi se dalo “uglazbiti”. Uzimam avokado, taman je zreo (inače u trgovinama možete naći tvrd i nezreo avokado, no ukoliko ga ostavite 3-4 dana da sazrije biti će idealan za pripremu jela)!

Kako je trebalo brzo spremiti ručak, najbrža varijanta bila je salata od avokada i tune. Do sada sam avokado radila samo kao poznati guacamole umak, pa sam bila pomalo sumnjičava s ishodom ovog jela. Nema straha, isprobavanje novih stvari moja je “furka” 😉

Za salatu sam koristila:

• 1 avokado
• 2 konzerve tune (Eva)
• 1 rajčicu
• 1 krastavac
• 1 crvenu papriku
• pola limuna
• 2 žlice maslinova ulja
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 1 žličica senfa
• sol
• papar
• 250 g bezglutenske tjestenine

Avokado sam oprala, prerezala po dužini na dvije polovice, te sam iz jedne izvadila košticu. Ogulila sam koru te narezala avokado na kockice. Vrlo je bitno odmah pokapati avokado s limunovim sokom. Ostale sastojke također sam narezala na male kockice i dodala u zdjelu sa avokadom. Maslinovo ulje, senf i vrhnje sam pomiješala u posebnoj zdjelici te dodala u smjesu. Dodala sam kuhanu bezglutensku tjesteninu, sol, papar i tunu i promiješala. Rezultat je odlična osvježavajuća i brza salata od avokada i tune! Njam!