Dragi svi, želim vam sve najbolje u 2015. godini, da vam bude bolja, uspješnija, slađa i zaljubljenija nego 2014. Moje prijatelje i mene u 2015. godinu ispratili su slatki novogodišnji muffini! Nadam se da će vam se svidjeti! 🙂

Sastojci:

• 250 g oštrog brašna
• 150 g šećera
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žličica sode bikarbone
• 90 ml ulja
• 250 ml mlijeka
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 1 jaje
• 250 ml slatkog vrhnja
• 6 velikih žlica dulce de leche
• 5 g želatine u prahu

Najprije pomiještajte u jednoj zdjeli sve suhe sastojke, a u drugoj sve mokre sastojke. Upalite pećnicu na 180 °C. Lagano miješajući pjenjačom u suhe sastojke dodajte mokre u nekoliko navrata. Kada se sve sjedini, punite kalupiće za muffine (u koje ste prethodno stavili košarice za muffine) do 2/3. Stavite u pećnicu  i pecite 20 minuta. Pustite ih da se ohlade.

Želatinu zalijte sa 4 žlice vode i ostavite da bubri. Slatko vrhnje izmiksajte i dodajte mu dulce de leche koji ste prethodno spremili. Želatinu otopite i dodajte u smjesu. Ostavite u hladnjaku na sat vremena i ukrasite muffine prema želji! 🙂

U slast!