Dulce de leche ili slatko od mlijeka

26/12/2014

Baklava bez mjere

26/12/2014

Špek muffini

26/12/2014
ih
baklava
slanimafini

Svaka domaćica je sigurno jednom radila muffine bilo slatke ili slane,a ljudi ih ili vole ili ne. Osobno vrlo su mi dragi jer se brzo pripremaju, “trpe” razne kombinacije okusa i “odokativne” mjere sastojaka. Takvom kombinacijom nastali su današnji slani muffini.

slanimafini

Špek muffini

Sastojci:

  • 100 g bezglutenskog ili običnog brašna
  • 30 g kukuruznog brašna
  • žličica praška za pecivo
  • pola žličice sode bikarbone
  • žličica soli
  • 60 ml mlijeka
  • 70 ml maslinovog ulja
  • 1 jaje
  • špek
  • 1 manja rajčica
muffini

Špek muffini

U jednoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, sodu, sol) a u drugoj mokre sastojke (jaje, mlijeko, ulje), ovo je mjera za 12 muffina. Zatim dodajte mokre sastojke u suhe u nekoliko navrata, cijelo vrijeme miješajući pjenjačom. Pećnicu upalite na 180°C. Kada smjesa postane homogena, stavljate po jednu žlicu u kalup za muffine, a zatim dodajte sitinije narazani špek i rajčicu te lagano vilicom utisnite u smjesu (tako vam špek i rajčica neće biti samo na vrhu već i unutar vaših muffina).  Stavite u pećnicu na 20 minuta. Stvarno je jednostavno, fino i lako! Umjesto špeka i rajčice možete staviti druge sastojke prema vašem izboru! 🙂

U slast!

slani

Muffini