Keksići od bademovog brašna

10/12/2017

Božićni kuglof

10/12/2017

Čokoladni mini kuglof

10/12/2017
keksići od bademovog brašna
kuglof1
čokoladni mini kuglof

Lampice, lampice i lampice! To je za mene Božićni ugođaj. Naravno uz omiljen miris čokolade i cimeta. 🙂 Čokolada..mmm da.

Danas sam smutila kolač doslovno u 5 minuta. A prašnjavi kalup za mini kuglofe (koji sam koristila jednom u dvije godine) konačno ispunio svoju svrhu. 🙂 

Recept je iz glave, bez vage, bez šećera (jer mi se prezrela banana vukla po hladnjaku već 5 dana i bio je krajnji rok da ju iskoristim). I naravno bez glutena. 🙂 Kako cijeli Instagram vrvi prekrasnim kuglofima s bijelim preljevom od šećera odlučila sam napraviti mali odmak i svoje čokoladne mini kuglofe ukrasiti upravo sa “oldfashined” čokoladom. A nar iliti šipak se našao tu kao savršeni suputnik tople čokolade i malo podignuo cijelu kombinaciju. 🙂 

Čokoladni mini kuglof

Čokoladni mini kuglof
Serves 6
Write a review
Print
Prep Time
5 min
Cook Time
25 min
Total Time
30 min
Prep Time
5 min
Cook Time
25 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 2 žlice tapioke
  2. 1/3 šalice prosenog brašna
  3. 2/3 šallice rižinog brašna
  4. 1 prašak za pecivo
  5. 1 jaje
  6. 1 zrela banana
  7. 1 žlica meda
  8. 2 žlice kokosovog ulja
  9. 30 ml bademovog mlijeka
  10. 1 žlica sirovog kakaa
  11. 50 g čokolade
  12. 40 g maslaca
  13. nar
Instructions
  1. Upalite pećnicu na 180°C.
  2. U zdjeli pjenjačom umješajte jaje i med.
  3. Dodajte brašna i tapioku, kokosovo ulje i bademovo mlijeko.
  4. Zatim dodajte kakao i prašak za pecivo.
  5. Bananu zgnječite s vilicom i dodajte na kraju u smjesu. Sve skupa dobro promiješajte.
  6. U kalupe za mini kuglofe dodajte po žlicu i pol smjese (nemojte napuniti do vrha).
  7. Stavite u pećnicu na 180° na 25 minuta.
  8. Kada se kuglofi ohlade izvadite ih iz kalupa i prelijte glazurom od čokolade i maslaca.
  9. Prema želji dodajte očišćeni nar.
Foodiona.com http://foodiona.com/