Uskršnji cupcakes

17/03/2016

Proljetni quiche

17/03/2016

Pogačice sa sirom

17/03/2016
1
Quiche
18

Iako sam ovaj recept otkrila tek nedavno, toliko sam se oduševila da sam pogačice sa sirom radila već 4 puta. Pripremala sam ih s s kupljenim sirom ali moram priznati da nema do domaćeg majčinog sira i pogačica pripremljenih baš od toga istog sira! 🙂 Recept se nalazi na Jakuham portalu, a evo ga sada i na blogu! 🙂

Pogačice od sira
Serves 8
Write a review
Print
Prep Time
20 min
Cook Time
12 min
Prep Time
20 min
Cook Time
12 min
Ingredients
  1. 150 g glatkog brašna
  2. 50 g oštrog brašna
  3. 150 g svježeg sira
  4. 150 g maslaca
  5. Sol
  6. 2 jaja
  7. 1 prašak za pecivo
  8. Sezam
  9. Kim
  10. Mak
Instructions
  1. Oštro i glatko brašno pomiješajte s praškom za pecivo u zdjeli. Dodajte svježi sir i hladni maslac koji ste prethodno narezali na male kockice, jaje i 1 žličicu soli.
  2. Zamijesite tijesto dok ne dobijete glatku, ljepljivu teksturu. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku minimalno 2-3 sata, kako bi se maslac u tijestu stisnuo te kako biste lakše razvukli tijesto.
  3. Upalite pećnicu na 200°C. Površinu na kojoj ćete valjati tijesto prosipajte brašnom. Razvaljajte tijesto na 1 cm debljine, preklopite ga i ponovo razvaljajte. Ovaj postupak ponovite još 2 puta. Preklapanja tijesta je bitno jer se na taj način pogačice lijepo razlistaju.
  4. Nakon što ste zadnji put razvaljali tijesto na 1 cm debljine, pomoću kalupa ili manje čaše izrežite oblike i stavite na kalup u koji ste prethodno stavili papir za pečenje.
  5. U zdjelici izmutite jedno jaje i malo soli i pomoću kuhinjskog kista premažite pogačice. Pogačice posipajte sa sezamom, kimom ili makom. Stavite peći u pećnicu na 200°C na 10-12 minuta, dok pogačice ne dobiju zlatnu boju.
Foodiona.com http://foodiona.com/
Pogačice sa sirom

Pogačice sa sirom