Pogačice sa sirom

24/03/2016

Pavlova rolada s jagodama

24/03/2016

Proljetni quiche

24/03/2016
18
4
Quiche

Ta da! Stiglo je proljeće a s proljećem zelenilo i šarenilo na tanjuru. Kako rijetko radim slana jela za blog, zelenilo je samo čekalo poizv na moj blog. Za vreću zdravog i organskog povrća zaslužan je Eko Sever, s kojim u suradnji dijelim čak 3 paketa zdrave hrane s točnim količinama potrebnim za pripremu, ni manje ni više nego proljetnog quicha! 🙂 Također na mom youtube kanalu možete pronaći video proljetni quiche gdje ćete više saznati o darivanju, a točne detalje možete saznati na fb stranici! 🙂

Proljetni quiche
Serves 2
Write a review
Print
Prep Time
20 min
Cook Time
40 min
Total Time
1 hr
Prep Time
20 min
Cook Time
40 min
Total Time
1 hr
Ingredients
  1. Tijesto
  2. 100 g oštrog brašna
  3. 150 g integralnog brašna
  4. 130 g maslaca
  5. 1 jaje
  6. 1/2 praska za pecivo
  7. Sol
  8. Nadjev
  9. 500-800 g blitve i špinata
  10. 3 jaja
  11. 200 ml vrhnja za kuhanje
  12. 100 g svježeg sira
  13. Sol
  14. Papar
Instructions
  1. U zdjeli pomiješajte oštro i integralno brašno s praškom za pecivo i malo soli.
  2. Hladni maslac narežite na kockice i dodajte u zdjelu s brašnom. Rukama „izmrvite“ brašno i maslac dok ne dobijete mrvičastu teksturu. U smjesu maslaca i brašna dodajte jaje i zamijesite glatko tijesto.Tijesto je gotovo kada dobijete glatku teksturu.
  3. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
  4. Blitvu i špinat očistite i operite. 8. U lonac stavite 1 l vode i malo soli i ostavite da zavrije.
  5. U ključalu vodu dodajte špinat i blitvu i ostavite da se kuha oko 1-2 minute.
  6. Špinat i blitvu izvadite na tanjur i ostavite da se malo prohladi, a zatim narežite na tanke trakice.
  7. Tijesto nakon 30 minuta razvaljajte na pobrašnjeloj površini na 1,5 cm debljine.
  8. Pripremite kalup za quiche (26 cm promjer) tako da ga premažete sa žličicom maslaca.
  9. Tijesto narolajte na valjak za tijesto, kako bi ga lakše stavili u kalup.
  10. Poravnajte rubove i izbodite tijesto vilicom te ostavite u hladnjaku 30 minuta
  11. Pećnicu upalite na 200 ° C.
  12. Tijesto nakon 30 minuta stavite u pećnicu i pecite 15 minuta, dok dobije zlatnu boju.
  13. Polupečeno tijesto izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi oko 5-10 minuta, a pećnicu smanjite na 180°C.
  14. Pripremite nadjev u zdjeli tako da dodate vrhnje za kuhanje, jaja i kuhani špinat i blitvu.
  15. Promiješanu smjesu posolite i popaprite po želji.
  16. Smjesu prelijte preko polu pečenog tijesta i dodajte komadiće svježeg sira.
  17. Stavite u pećnicu na 25-30 minuta.
Notes
  1. Pečeni quiche poslužite topli ili hladni.
Foodiona.com http://foodiona.com/