Još nas svega dva dana dijele od blagdana Uskrsa a već se na veliko pripremaju kolači, francuska salata, svinjetina, janjetina, jaja. Tradicionalno, u mojoj obitelji, se za uskrsni ručak jede kuhana šunka, purica, mlinci, jaja, mladi luk i francuska salata. Blagdanski stol ove godine “upotpunit” će proljetni lungić. Šarene boje i mladi špinat asociraju me na proljeće tako je lungić punjen mladim špinatom, crvenom paprikom i mozzarellom. …
Continue reading
Nekako mi je jučer na pamet palo more, izležavanje na plaži, čitanje knjige ispod suncobrana. Čudno, jer je vani zima i do ljeta još moramo preko proljeća. Ah, ta godišnja doba. S mislima na plazi i praznim trbuhom brzo sam se odlučila na laganu proljetno/ljetnu večeru. Ako već neće ljeto i more k nama… 🙂 Gambere inače spremam u rižotu a jučer su se našli u svježem …
Continue reading
Velika mi je čast na Foodioni objaviti prvi gost post i ugostiti Darka koji piše blog Darkova web kuharica, i koji me svakim jelom me sve više oduševljava maštom u pripremi istih. Darko kaže da inspiraciju za jela pronalazi svugdje te voli isprobavati nova jela i nove kombinacije. Još jedno u nizu odličnih kombinacija jesu Lazanje juha, recept koji će voljeti i ljubitelji lazanja i ljubitelji juha. …
Continue reading
Ovom jelu ne treba nikakav senzacionalan uvod. Palačinke i točka. Slatke. Slane. Osim sa nutellom palačinke volim i slane, s mesom ili povrćem ili onako starinske sa šunkom i sirom. Najčešće ih radim kao “tortilje”, napunim ih piletinom, paprikom, grahom, kukuruzom dodam chilly. Jučer sam ne gledajući i ne razmišljajući iz hladnjaka izvadila namirnice za večeru. Na stolu se našla puretina, paprika, luk i mrkva. …
Continue reading
Bruschetta je predjelo koje dolazi iz Italije a sastoji se od tostiranog kruha, češnjaka, rajčica, maslinovog ulja, soli i papra. Originalno bruschette su se pripremale samo sa maslinovim uljem, češnjakom i malo soli. S vremenom bruschette su postali predjelo u restoranima i “nositelj” ostalih predjela. Ostali sastojci poput tartufa, rajčica, maslina naknadno su dodani. Vjerojatno ste svi spremali kod kuće ovu ili sličnu verziju. Ja u …
Continue reading
Neki dan sam naišla na zanimljiv video i dalje vesele ekipe sa Sorted food (možete pretpostaviti postala sam ovisna o njima i njihovim receptima! :)). Radi se naime o kombinaciji meksičkih tortilja i quiche, za koji se smatra da je tipično francusko jelo, iako mu je porijeklo iz Njemačke. Cijela priprema je vrlo jednostavna, a ovaj put se radi u party hrani pa je veličina …
Continue reading
Pregledavajući svoj blog shvatila sam da imam svega 7 slanih jela. Tako da je moja “misija” objaviti što više slanih jela kako bi i slanoljupci bili zadovoljni. 🙂 Za blagdan sv. Tri kralja za ručak sam imala goste i odlučila sam poslužiti iskošteni svinjski kotlet, pire krumpir koji sam “osvježila” narančastom bojom mrkve i crveni umak. Šarena kombinacija bila je ugodna oku, a i gosti …
Continue reading
Danas sam za ručak radila jednostavan a vrlo ukusan prilog, paprike punjene krumpirom. Ovo jelo može se poslužiti kao prilog ili kao glavno jelo, također postoje mnoge varijacije na ovu temu paprike punjene krumpirom, pancetom, vrhnjem i slično. Odlučila sam napraviti najjednostavniju verziju, paprike, luk i krumpir. Sastojci: 2 velike crvene paprike 4 veća krumpira 1 manji crveni luk sol papar maslinovo ulje Krumpir i …
Continue reading
Svaka domaćica je sigurno jednom radila muffine bilo slatke ili slane,a ljudi ih ili vole ili ne. Osobno vrlo su mi dragi jer se brzo pripremaju, “trpe” razne kombinacije okusa i “odokativne” mjere sastojaka. Takvom kombinacijom nastali su današnji slani muffini. Sastojci: 100 g bezglutenskog ili običnog brašna 30 g kukuruznog brašna žličica praška za pecivo pola žličice sode bikarbone žličica soli 60 ml mlijeka …
Continue reading
Uvijek je izazov spremati svinjetinu i mnogi kuhari zaziru od te vrste mesa, jer svinjetina kako može biti masna tako može biti i suha. Svinjski kare ili kotleti mogu se pripremati sa ili bez kosti, na roštilju, u pećnici, u umacima, punjeni i sl. Kotleti mogu biti suhi ako se pripremaju na krivi način, zato sam ih odlučila “upotpuniti” s mozzarellom i umakom od milerama …
Continue reading