Već sam pisala o tome da nisam neki fan rolada, ali jesam fan pavlove. 🙂 Pavlovu tortu i mini tortice sam radila već nekoliko puta i svaki puta su tako brzo nestale da nisam stigla uslikati pa tako ni objaviti na blogu. 🙂
Pavlova je torta od beze kora, šlaga i svježeg voća po izboru. U kore možete dodati žličicu kakaa pa ćete dobiti tamnije kore a možete koristiti i voće iz kompota. U svakom slučaju nikako neće pogriješiti s ovom tortom ili roladom! 🙂
Pavlova rolada s jagodama
2016-03-26 19:59:10
Serves 8
Prep Time
10 min
Cook Time
25 min
Total Time
35 min
Ingredients
- Kora
- 5 bjelanjaka
- malo soli
- 200 g šećera
- 1 žlica škrobnog brašna
- 1 žlica jabučnog octa
- Nadjev
- 250 ml vrhnja za šlag
- 500 g jagoda
- Šećer u prahu
Instructions
- Upalite pećnicu na 180°C.
- U zdjeli izmiksajte bjelanjke s malo soli u čvrsti snijeg.
- Na 2-3 puta u bjelanjke dodajte šećer i miksajte dok se šećer ne rastopi, odnosno dok ne dobijete glatku tekstruku.
- Dodajte škrobno brašno i ocat i sve još jednom kratko izmiksajte.
- Prebacite u kalup u koji ste prehodno stavili papir za pečenje i pecite na 180°C oko 10 minuta, a zatim smanjite pećnicu na 160°C i pecite još 12-15 minuta.
- Kora mora dobiti lijepu zlatnu boju.
- Pripremite papir za pečenje i posipajte ga sa šećerom u prahu.
- Pečenu koru prebacite s gornjom stranom na pripremljeni papir za pečenje.
- Ostavite koru da se ohladi.
- Za to vrijeme izmiksajte vrhnje za šlag i narežite jagode na tanke ploškice.
- Hladnu koru premažite sa šlagom i posipajte s jagodama, zarolajte i ostavite u hladnjaku da se malo stisne.
Foodiona.com https://foodiona.com/
Pavolova s jagodama