Desert koji uvijek oduševljava, em zbog jednostavnosti em zbog brzine je panna cotta. Kombinacije su beskrajne.. panna cottu možete obogatiti čokoladom ili raznim preljevima od voća i tako dobiti novu dimenziju ove fine slastice. Za čokoladnu verziju s metom i borovnicama zavirite u ovaj recept, a ovog puta vam donosim panna cottu s preljevom od šumskog voća. Recept je već neko vrijeme na Jakuham portalu! 🙂
Panna cotta sa šumskim voćem
2016-08-01 10:59:59
Serves 4
Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Total Time
15 min
Ingredients
- 300 ml slatkog vrhnja za šlag
- 100 ml mlijeka
- 3 žlice šećera
- 1 mahuna vanilije (sjemenke i štapić)
- 3-4 g želatine u prahu
- preljev
- 150 ml vode
- 100 g šećera
- 150 g šumskog voća
- 50 g škrobnog brašna
Instructions
- Mahunu vanilije prerežite na pola i sastružite sjemenke.
- Stavite kuhati slatko vrhnje, mlijeko, 3 žlice šećera, mahunu vanilije i sjemenke.
- Želatinu prelijte s 10 žlica vode i ostavite da bubri 10 minuta.
- Kada vrhnje i mlijeko zavriju, maknite ih s vatre i miješajući dodajte želatinu koju ste prethodno ocijedili.
- Smjesu ulijte u zdjelice ili čaše i ostavite da se hlade na sobnoj temperaturi.
- Šumsko voće, šećer i vodu prokuhajte na vatri i propasirajte kroz cjedilo kako bi se riješili koštica.
- Tu smjesu zatim vratite natrag na vatru i konstatno miješajući dodajte škrobno brašno. Pazite da vam se ne stvore grudice. Prohlađeni preljev prelijte preko hladne panna cotte i sve skupa ostavite u hladnjaku oko 5 sati, a najbolje preko noći.
- Panna cottu poslužite hladnu.
Foodiona.com https://foodiona.com/
Panna cotta sa šumskim voćem