Već duuugo se spremam ponovo pripremiti banana bread, od kad mi je prvi i zadnji put ispao fenomenalno! Banana kruh se nalazi među prvim receptima na mom blogu. Iako okusom fin i sočan, fotke su bile baš onako prave početničke – loše osvjetljenje, kompozicija i foodstyling. Sada kad gledam unatrag nekako su mi te fotke baš drage, jer me uvijek podsjećaju od kuda sam krenula, gdje sam sada i koliko još moram učiti. 🙂 

Ovaj pak, kruh sam radila u suradnji s Encianom i moram priznati da mi je to jedna od dražih suradnji, jer njihove proizvode koristim svakodnevno u svojoj kuhinji. Banana kruh sam radila sa kokosovim i zobenim brašnom, no vi možete zamijeniti zobeno s nekim bezglutenskim. Rezultat je bio malo “suši” banana bread, no pretpostavljam da je to do suhog kokosovg brašna i chia sjemenki. Drugi put ću svakako staviti malo više kokosovog ulja. No, u kombinaciji sa zdravim čokoladnim namazom (koji ima “skoro” okus nutelle) banana kruh je savršen! Da ne duljim.. slijedi recept i YT video! 😉