Galette najčešće pripremam kao desert i već ste mogli vidjeti nekoliko recepata ne tu temu. Kako sam u hladnjaku imala par cherry rajčica i mozzarellu kojoj je rok trajanja pri kraju, umjesto pizze ili bruscetta pripremila sam slanu galettu. Iako sam bila dojma da će okus biti kao pizza ipak, to prhko tijesto daje sasvim drugačiji okus. Ovaj recept je bezglutenski, a od brašna možete koristiti gotovo bilo koje bezglutensko.. Ja sam koristila bezglutenski mix i meni omiljeno, heljdino brašno. 🙂 Postupak je vrlo jednostavan, a u finom ručku ili večeri možete uživati u svega 35 minuta pripreme i pečenja 😉 Primamljivo zar ne? 🙂
Galette s mozzarellom i cherry rajčicama
2016-11-04 18:55:20
Serves 2
Prep Time
10 min
Cook Time
25 min
Total Time
35 min
Ingredients
- 100 g bezglutenskog brašna
- 25 g heljdinog brašna
- 50 g maslaca
- 1 manje jaje
- malo soli
- 5-7 cherry rajčica
- 250 g mozzarelle
- 2 žlice maslinova ulja
Instructions
- Upalite pećnicu na 190°C.
- U zdjelu dodajte brašna i na kockice narezan hladan maslac.
- Pomiješajte ove sastojke tako da dobijete mrvičastu teksturu.
- Zatim dodajte jaje, sol i zamijesite glatko tijesto.
- Tijesto ostavite par minuta da se odmori u hladnjaku a zatim ga razvaljajte na papiru za pečenje i prebacite u kalup za pečenje.
- Cherry rajčice i mozzarellu narežite na ploškice i položite po sredini razvaljanog tijesta. Formirajte oblik zdjelice, odnosno preklopite dijelove tijesta preko nadjeva, malo posolite i prelijte sa 2 žlice maslinova ulja.
- Stavite u pećnicu i pecite oko 25 minuta.
Foodiona.com https://foodiona.com/
