Marshmallow bezglutenski brownie radila sam prema receptu simpatične Tihane koja me oduševljava svojim slasticama na Just cake the Cupcake, a njene kreacije od nedavno možete pronaći na youtube video kanalu. Bravo Tihana! 🙂
Uglavnom, moja verzija brownie je bez glutena, a kako u brownie ide vrlo malo brašna nema nikakve razlike u okusu i teksturi. Na mom blogu većinom možete pronaći jela i slastice koja se spremaju u kratkom vremenu, dakle kakvih 30-tak minuta pa je i ovaj kolač, brz kolač. 🙂
Sastojci
Sastojci:
- 200 g tamne čokolade
- 100 g maslaca
- 200 g smeđeg šećera
- 5 jaja
- 60 g brašna bez glutena
- 70 g kakaa
- 70 g sušenih brusnica
- 70 g badema
- 7-9 marshmallowa
Prije pečenja
Pećnicu upalite na 180 °C. Čokoladu, šećer i maslac stavite topiti na paru kako bi dobili jednoličnu smjesu. Ostavite smjesu da se malo prohladi pa dodajte jedno po jedno jaje miješajući pjenjačom (možete i mikserom ali ja nekako više volim ovako). Zatim dodajte brašno i kakao, te sve zajedno promiješajte.
Prelijte u manji kalup u koji ste prethodno stavili papir za pečenje i dodajte brusnice, krupnije sjeckane bademe i marshmallows (u Mulleru kupite američke marshmallows koji su bez glutena). Stavite u pećnicu i pecite 20 minuta. Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Brownie
Brownie možete čuvati u hladnjaku i rezati na manje kocke.
Uživajte! 🙂
Brownie