mozzarella

Proljetni lungić

03/04/2015
lungic5

Još nas svega dva dana dijele od blagdana Uskrsa a već se na veliko pripremaju kolači, francuska salata, svinjetina, janjetina, jaja. Tradicionalno, u mojoj obitelji, se za uskrsni ručak jede kuhana šunka, purica, mlinci, jaja, mladi luk i francuska salata. Blagdanski stol ove godine “upotpunit” će proljetni lungić. Šarene boje i mladi špinat asociraju me na proljeće tako je lungić punjen mladim špinatom, crvenom paprikom i mozzarellom. …

Continue reading

Svinjetina u bijelom

19/12/2014
svinjetina4

Uvijek je izazov spremati svinjetinu i mnogi kuhari zaziru od te vrste mesa, jer svinjetina kako može biti masna tako može biti i suha. Svinjski kare ili kotleti mogu se pripremati sa ili bez kosti, na roštilju, u pećnici, u umacima, punjeni i sl. Kotleti mogu biti suhi ako se pripremaju na krivi način, zato sam ih odlučila “upotpuniti” s mozzarellom i umakom od milerama …

Continue reading