Nije prošlo ni 2 dana a već sam se ugrizla za jezik. Pripremila sam nešto sa čokoladom. Nisam dugo izdržala. 🙂 Čokoladni kuglof s malinama, trebao je biti jedini kolač za Uskrs. No, u šparu su jagodne na sniženju, a još imam 300 g čokolade… tako da ću smućkati još neki čokoladni desert! 🙂
Primjetila sam da Insta i Facebook prijatelji sve ranije kite bor ali i bojaju jaja. Već jučer na veliki petak Instagram je gorio od obojanih jaja. Čvrsto (ne baš taaako čvrsto) sam odlučila da ću ja to odraditi na Veliku subotu. Kad se jaja i bojaju. Kao što rekoh nije bila toliko čvrsta odluka. U 21 navečer u dvije posude krčkala su se jaja! 🙂 E tu sad ide zanimljiv dio priče! 🙂
Kao i svake godine htjela sam bojati sa prirodnim bojama. U jednu posudu dodala sam kurkumu, a u drugu – spirulinu! Da, spirulinu! Nekako sam zabrijala da će jaja biti savršeno zelene boje. To nikako nije dobra ideja. Ni nakon 40 minuta kuhanja jaja se nisu obojala. Koji fail. Doduše u kurukumi su poprimila blago žutu boju, ali ništa značajno. “Spasila” sam uskršnja jaja tako da sam ih ipak stavila u oldfashione pripravak od lupina luka. Trebala mi je neka travka ili nešto sa čime bih ih ukrasila. U 22 sata nikome (ni meni ni dragom) se nije dalo spustiti ispred zgrade i ubrati malo “ukrasne” travke. Poslužili su listovi bosiljka iz tegle. Niti ovo nije bila dobra ideja. Naime, jaja se jesu obojala međutim listovi bosiljka su tako nježni da su se zalijepili za jaja. Pogađate, nisam ih uspjela skinuti. Pouka priče je: kuhajte u vodi s lupinama luka i uberite “divlju” travu! 🙂 Sretno!
Čokoladni kuglof s malinama gotov u 30 minuta
No, vratimo se na kuglof. Čokoladni kuglof s malinama pripremila sam u doslovno 30 minuta. Bez vaganja, bez miksanja, bez šećera. Biti će vam potrebna jedna zdjela i kalup za kuglof. Recept je bez glutena ali možete ga pripremiti i sa pšeničnim brašnom! 🙂 Čokoladni kuglof s malinama biti će pravi pogodak za blaganski stol. 🙂
- 1 šalica mljevenih badema
- 1/2 šalice brašna bezglutenski mix
- 2 jaja
- 1 banana
- 2 žlice kokosovog sirupa
- 1 prašak za pecivo
- 1 žlica sirovog kakaa
- 2 žlice kokosovog ulja
- 1/2 šalice bademova mlijeka
- pola šalice malina
- Preljev
- 50 g čokolade
- 50 g maslaca
- Upalite pećnicu na 180°C.
- U zdjeli pjenjačom izmiješajte jaja i kokosov sirup.
- Redom dodajte bademe, brašno i prašak za pecivo. Sve sastojke promiješajte.
- Dodajte 2 žlice kokosovog ulja i bademovo mlijeko.
- Zrelu bananu izdrobite s vilicom i dodajte u smjesu.
- Kalup za kuglof premažite sa kokosovim uljem i posipajte s brašnom.
- 2/3 smjese dodajte u kalup, a u ostatak dodajte kakao i promiješajte.
- Zatim ulijte smjesu sa kakao i dodajte maline.
- Maline malo utisnite vilicom u smjesu.
- Kuglof pecite 30 minuta.
- Ohladite ga i prelijte s preljevom od čokolade i maslaca.
- Kuglof možete ukrasiti mljevenim bademima i malinama¨!
Čokoladni kuglof s malinama