Znam, znam, slabo objavljujem postove na blogu i ovim putem se ispričavam..zadnjih tjedana trebao mi je dan koji traje barem 30 sati. Znači recept. ..The torta je bila slatki poklon za proslavu 10. broja Prigorje.hr. Večera se održala u jednom simpatičnom eko selu gdje su nas na ulazu dočekale dvije divlje svinje – Bingo i Mrvica. 🙂 O prefinoj i domaćoj klopi ne moram ni govoriti – domaći špek. sir i vrhnje, kulen.. A torta od jagoda, čokolade i mascarponea na kraju obilne večere savršeno se uklopila. 🙂 Suradnici Prigorje.hr bili su zadovoljni nadam se da ćete biti i vi. 🙂
The torta
Recept se već neko vrijeme nalazi na 24sata, pa možete proviriti i tamo. 🙂
The torta
2015-05-26 10:03:37
Serves 20
Ingredients
- ● 1 šalica smeđeg šećera
- ● 1/2 šalice oštrog brašna
- ● 1/2 šalice glatkog brašna
- ● 1 žličica praška za pecivo
- ● 1 žličica sode bikerbone
- ● 1/2 šalice kakaa
- ● 1 jaje
- ● 1/2 šalice mlijeka
- ● 1/4 šalice ulja
- ● 1 vanili šećer
- ● 1/4 šalice vrele vode
- • 250 gr mascarponea
- • 250 ml slatkog vrhnja
- • 60 g čokolade za kuhanje
- • 100 g jagoda
- • 18 g želatine
- • 5 žlica šećera
Instructions
- Biskvit
- Upaliti pećnicu na 170 °C.
- Pomiješati sve suhe sastojke u jednoj zdjeli i sve mokre sastojke (osim vrele vode) u drugoj zdjeli.
- Postupno dodajte mokre sastojke u suhe da se sjedine. Dodajte vrelu vodu, promiješajte pjenjačom i preliti u kalup za pečenje (promjera 26 cm) u koji ste prethodno stavili papir za pečenje.
- Stavite u pećnicu i pecite 40-45 minuta.
- Biskvit ostavite da se ohladi.
- Mascarpone krema s čokoladom
- Čvrsto izmiksajte vrhnje za šlag te dodajte mascarpone i miješajte dok se ne sjedini. Podijelite smjesu u dvije zdjele.
- Čokoladu otopite na pari i ostavite da se malo prohladi. Rastopljenu čokoladu dodajte u jednu zdjelu s mascarponeom i šlagom i promiješajte.
- Macarpone krema s jagodama
- Listiće želatina namočite u hladnoj vodi.
- Jagode narežite na manje komade i stavite u lončić u koji ste prethodno stavili malo vode i šećer te kuhajte na vatri dok na omekšaju. Pomoću štapnog mikser napravite pire i procijedite jagode da se riješite koštica.
- Želatinu ocijedite i umješajte u vrući pire od jagoda.
- U drugu polovicu smjese mascarponea i šlaga dodajte lagano prohlađeni pire od jagoda sa želatinom.
- Ohlađeni biskvit prebacite na stalak za tortu i oko njega stavite kolut od kalupa za torte.
- Na biskvit dodajte mascarpone kremu s čokoladom pa sa jagodama.
- Tortu ostavite u hladnjaku minimalno 3 sata kako bi se krema stisnula.
- Napravite preljev od čokolade, prelijte preko ohlađene torte i ukrasite jagodama.
Foodiona.com https://foodiona.com/