Kuba – Havana i sva njena lica

17/03/2017

Ljubljana – grad zmajeva

17/03/2017

Quiche s piletinom, blitvom i špinatom

17/03/2017
Havana
Metelkova
Quiche

Već se dva dana borim sa Adobe premierom. Dovoljno je reći da sam dvaputa ispočetka editirala isti video. Morala sam uzeti pauzu od duhova u kompu. Najbolja relaksacija za mene je kuhanje. Jeo mi se nekakav comfort food. Quiche sa špinatom i blitvom sa malo piletine. E, da. To je bilo to!

Recept za proljetni quiche možete pronaći ovdje. Nadjev je vrlo sličan quiche s piletinom, blitvom i špinatom. Prema tome ako više volite verziju sa slatkim vrhnjem i vrhnjem za kuhanje možete koristiti nadjev proljetnog quicha.

Za tijesto sam koristila bezglutenski mix. Ovog puta nisam umješala heljdino brašno. Mogu reći da je bilo skorz ok. Naravno ako radite sa pšeničnim brašnom obratite pažnju da tijesto mora odstajati u hladnjaku barem 30 minuta.

Quiche s piletinom, blitvom i špinatom
Serves 2
Write a review
Save Recipe
Print
Prep Time
20 min
Cook Time
35 min
Total Time
55 min
Prep Time
20 min
Cook Time
35 min
Total Time
55 min
Ingredients
  1. 120 g bezglutenskog mixa
  2. 55 g maslaca
  3. 1 manje jaje
  4. malo soli
  5. 100 g špinata
  6. 100 g blitve
  7. 1 vrhnje (plavo)
  8. 2 jaja
  9. 1/3 pilećeg filea
  10. svježi sir po želji
  11. sol
  12. papar
Instructions
  1. Upalite pećnicu na 200°C.
  2. Hladni maslac narežite na kockice i dodajte u zdjelu s brašnom. Rukama „izmrvite“ brašno i maslac dok ne dobijete mrvičastu teksturu. U smjesu maslaca i brašna dodajte jaje i zamijesite glatko tijesto.Tijesto je gotovo kada dobijete glatku teksturu.
  3. Narežite piletinu na sitne kockice i prepržite na ulju.
  4. Blitvu i špinat očistite i operite.
  5. U lonac stavite 1 l vode i malo soli i ostavite da zavrije.
  6. U ključalu vodu dodajte špinat i blitvu i ostavite da se kuha oko 1-2 minute.
  7. Špinat i blitvu izvadite na tanjur i ostavite da se malo prohladi, a zatim narežite na tanke trakice.
  8. Tijesto razvaljajte na papiru za pečenje i pomoću papira prebacite tijesto u kalup.
  9. Izbodite tijesto vilicom i stavite u pećnicu na 10 minuta.
  10. Polupečeno tijesto izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi oko 5-10 minuta, a pećnicu smanjite na 180°C.
  11. Pripremite nadjev u zdjeli tako da dodate vrhnje, jaja, sol i papar.
  12. Na tijesto dodajte redom piletinu, blitvu i špinat.
  13. Sve prelijte sa smjesom jaja i vrhnja i dodajte komadiće svježeg sira.
  14. Pecite u pećnici oko 25-30 minuta.
  15. Gotov quiche ostavite da se malo ohladi a zatim ga narežite i izvadite iz kalupa.
Foodiona.com https://foodiona.com/
Quiche

Quiche