Lampice, lampice i lampice! To je za mene Božićni ugođaj. Naravno uz omiljen miris čokolade i cimeta. 🙂 Čokolada..mmm da.
Danas sam smutila kolač doslovno u 5 minuta. A prašnjavi kalup za mini kuglofe (koji sam koristila jednom u dvije godine) konačno ispunio svoju svrhu. 🙂
Recept je iz glave, bez vage, bez šećera (jer mi se prezrela banana vukla po hladnjaku već 5 dana i bio je krajnji rok da ju iskoristim). I naravno bez glutena. 🙂 Kako cijeli Instagram vrvi prekrasnim kuglofima s bijelim preljevom od šećera odlučila sam napraviti mali odmak i svoje čokoladne mini kuglofe ukrasiti upravo sa “oldfashined” čokoladom. A nar iliti šipak se našao tu kao savršeni suputnik tople čokolade i malo podignuo cijelu kombinaciju. 🙂
Čokoladni mini kuglof
Čokoladni mini kuglof
2017-12-10 16:52:35
Serves 6
Prep Time
5 min
Cook Time
25 min
Total Time
30 min
Ingredients
- 2 žlice tapioke
- 1/3 šalice prosenog brašna
- 2/3 šallice rižinog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 jaje
- 1 zrela banana
- 1 žlica meda
- 2 žlice kokosovog ulja
- 30 ml bademovog mlijeka
- 1 žlica sirovog kakaa
- 50 g čokolade
- 40 g maslaca
- nar
Instructions
- Upalite pećnicu na 180°C.
- U zdjeli pjenjačom umješajte jaje i med.
- Dodajte brašna i tapioku, kokosovo ulje i bademovo mlijeko.
- Zatim dodajte kakao i prašak za pecivo.
- Bananu zgnječite s vilicom i dodajte na kraju u smjesu. Sve skupa dobro promiješajte.
- U kalupe za mini kuglofe dodajte po žlicu i pol smjese (nemojte napuniti do vrha).
- Stavite u pećnicu na 180° na 25 minuta.
- Kada se kuglofi ohlade izvadite ih iz kalupa i prelijte glazurom od čokolade i maslaca.
- Prema želji dodajte očišćeni nar.
Foodiona.com https://foodiona.com/