Muffine nisam radila već jako dugo, a obzirom da mi je zdjela s voćem prepuna finih domaćih jabuka (hvala I.), odlučila sam pripremiti muffine s jabukama. Dok sam tražila recept na netu, nisam nikako mogla pronaći točno ono što želim, zdrave, jednostavne muffine sa chia sjemenkama, i da, sve to da bude bez korištenja vage.. Ništa, uzela sam šalicu (kao mjeru) i krenula “eksperimentirati”. Malo ovog, malo onog i hop za 20 minuta iz pećnice su izašli prefini zdravi muffini od jabuka. Pa i vama donosim recept! Uživajte!
Zdravi muffini s jabukama
2016-10-23 09:45:29
Yields 10
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
- 1 šalica bezglutenskog mixa
- 1/2 šalice bademovog brašna
- 1/2 šalice kokosovog ulja ( ja sam koristila kakao maslac)
- 2 jaja
- 2 žličice chia sjemenki
- 1/2 šalice soka od jabuke
- 1 veća jabuka
- 1-2 žlice meda
- 1/2 praška za pecivo
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica muškatnog oraščića
Instructions
- Upalite pećnicu na 180°C.
- Ogulite i naribajte jabuku.
- U jednoj zdjeli pomiještajte sve suhe sastojke - brašna, začine. chia sjemenke i prašak za pecivo.
- U drugoj zdjeli pomiješajte sve mokre sastojke - jaja, med, maslac, sok od jabuke.
- Lagano miješajući pjenjačom u nekoliko navrata dodajte mokre sastojke u suhe i promiješajte dok se ne sjedine.
- Dodajte naribanu jabuku i još jednom lagano promiješajte.
- U kalupe za muffine dodajte papirnate košarice i žlicom punite košarice do 1/3.
- Stavite u pećnicu i pecite 20 minuta.
- Gotove muffine ostavite da se ohlade i poslužite ih uz kavu ili čaj.
Foodiona.com https://foodiona.com/
Zdravi muffini